05/27/2015(水)に第1回江戸東京野菜勉強会を行いました。

第1回目の今回は江戸東京野菜概論でした。

江戸東京野菜は江戸時代、明治時代から受け継がれる伝統野菜です。

 

今や和食の世界遺産登録、東京オリンピックの開催という流れの中で世界から注目されつつある野菜です。

全体について簡単な概要の説明があった後、個々の野菜についてそれぞれが持つ歴史やエピソード、現代における取組みについて紹介がありました。

 

1時間半のセミナーでしたが参加者はみな時間を忘れて江戸東京野菜の世界にひきこまれて

いました。

 

第二回目は06/24/2015(水)の12:00～13:30に行われます。

次回は神楽坂のある、新宿区に縁のある江戸東京野菜についてのお話になります。

ぜひご参加いただければと思います。