北軽井沢倶楽部
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薪ストーブクッキング⑧/食

2013.02.02

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今回はイサキのアクアパッツァを作りました!

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薪ストーブの上でイサキの両面をしっかり焼き、白ワインと水を加えてアルコールを飛ばし浅利、トマト、オリーブ、イタリアンパセリを入れ蓋をしてしばらく煮込み。

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20130202-161419.jpg イサキに火が入ったらできあがり!

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仕上げにオリーブオイルをかけて完成!薪ストーブの上だけでも簡単に作れます。