食事メニュー

食事メニュー

新鮮な野菜と果物と豆乳をバランスよく組み合わせて作る特性ドリンク※1やジュース※2を中心とするベジタブルソイファスティング

お一人おひとりのご滞在日程に合わせて、準備期、断食期、回復期の3つの期間に分けてスケジュールを組立ます。(それぞれ標準的な期間を設けておりますが、その時々のご希望や体調面に合わせてスケジュールは調整いたします)
準備期と断食期に取り入れるジュースには、甘味系果物、酸味系果物、実の野菜、葉の野菜、根の野菜、無調整豆乳を、最適に組み合わせてお作りします。地元の素材をいかして、鮮度の高い素材を使用いたします。基本的にこの期間には固形物を取りませんので、より消化器官の働きを休めることができます。
断食期の後、普通食に戻すまでの期間として回復期があります。普通食にゆるやかに戻していただくために、回復期には野菜サラダやスープを召し上がっていただきます。

※1 特性ドリンク:麹だけで作ったあまさけや無調整豆乳でつくる飲み物
※2 ジュース:野菜や果物をジューサーで搾って作る飲み物(食物繊維が少ない)

標準的な食事メニュー

準備期 断食期 回復期
朝食 ジュース ジュース ジュース
昼食 野菜サラダやスープ 特性ドリンク 菜麺パスタやスープ
夕食 特性ドリンク 特性ドリンク 特性ドリンク