北軽井沢倶楽部
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南知多/料農

2012.11.10

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先日、ホリスティックファームに行って来ました。知多半島の先端にある海の見える丘に広がるハーブ園です!

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20121110-155650.jpg バジル、フェンネル、タラゴン、ミントなど沢山のハーブが!

20121110-160034.jpg 頁岩(けつがん)というミネラル分が豊富で弱アルカリ性の地質らしく、地中海野菜やハーブ作りに向いているらしいです。

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20121110-161147.jpg見学した後にランチをご馳走になりました。まだ沢山の料理があったのですが、美味しくて食べるのに夢中になってしまい写真を撮るのを忘れてしまいました、、、代表の山本さんご夫妻ともお話しでき、大変楽しく勉強になった一日でした。