今回は南イタリア料理のティエッラ風の料理を作りました。

軽井沢ではムール貝が手に入らなくて残念ながら入れるのを諦めました。

生のままでオーブンに入れると1時間ほどかかるし薪オーブンの火加減にまだ自身がない為、今回は全ての食材に軽く火を通しておきました。

薪ストーブの火加減を気を付けながら待つこと20分で完成です。