2020年10月24日、北軽井沢倶楽部で初めて「日本バーベキュー協会　初級BBQ検定」が行われました。 屋外で三密を避け行えるバーベキューは、安心して楽しめるレジャーとして今後さらに人気がでてくるかもしれません。

12:00~ 90分間 まず座学がスタート。BBQの歴史やそもそもBBQとはどんなものなのか等を学びました。その後に120分の実技、 座学で説明を受けた 炭の種類や火のおこしかた、炭のレイアウトや機材の使いかを実際にみることができ、そうして調理された料理を味わうことができました。 初めて食べる本場アメリカ仕込みのバーベキューに、最後に検定試験があることをしばし忘れ、おいしいお肉や野菜に舌鼓をうちました。炭火と炭のレイアウトだけでこんなにもおいしく調理ができることは、本当に驚きです。

そして最後に10分の検定試験。合否は約一ヶ月後とのこと。

北軽井沢俱楽部では 、来年の6月に中級 BBQインストラクター 検定を実施予定 しておします。ご興味のある方はぜひご参加ください。